Ingredienti per 16/18 bastoncini:

500 gr. di zucca tipo napoletana
250 gr. di ceci al naturale Fontanella
6 cucchiai di pane grattugiato
3 cucchiai di semi di sesamo
3 spicchi d'aglio
2 rametti di salvia
2 peperoncini
1 cucchiaino di pepe macinato
sale q.b
3 cucchiai di olio evo
1 bicchiere di brodo
2 /3 uova

Un finger food di tutto rispetto!!!!!!

Preparazione:
Mettete in una pentolino l'olio, 1 spicchio d'aglio, 6 foglie di salvia, il peperoncino e fate soffriggere. Versate i ceci e fateli insaporire per circa 2 minuti. Aggiungete del brodo realizzato con un bicchiere d'acqua e mezzo dado. Coprite la pentola e lasciate cuocere per un quarto d'ora. Trscorso questo tempo, aiutandovi con un frullatore ad immersione, realizzate la crema di ceci e fate in modo che risulti abbastanza densa.

Affettate la zucca e poi tagliatela a bastoncini di circa 10 cm, alti non più di un paio di centimetri.

Passate al mixer il pan grattato, il sesamo, la salvia, il pepe e l'aglio. Avrete ottenuto la panatura per i bastoncini.

Adesso sbattete le uova e cominciate ad immergerci i bastonicini di zucca. Passateli poi nella panatura e ripetete l'operazione, facendo una panatura doppia.
Mettete tutti i bastoncini in una teglia rivestita da carta da forno ed infornate per 15 minuti a 180°.

Accompganateli ben caldi alla crema di ceci.