Ingredienti per 2 persone:

6 fette di pane casereccio
1 lattina di ceci lessati Fontanella da 250 gr.
mezzo limone
2 spicchi d’aglio
1 maretto di prezzemolo 1 cucchino di paprica piccante
2 cucchiai di sesamo o 2 cucchiai di salsa Tahina
5 cucchiai di olio evo q.b.
2/3 cucchiai d’acqua
sale q.b.



Preparazione:

Aiutandovi con un mixer tritate i ceci con un po\' di sale, l\'aglio, il cumino, con 2 cucchiai di olio evo ed un paio di cucchiai di acqua. Il risultato dovrà essere una crema omogenea e soda.
Tostate i semi di sesamo e poi pestateli fino a ridurli quasi in polvere.
Aggiungete uno o due cucchiai di olio e mescolate il tutto fino ad ottenere una sorta di crema che rappresenterà la nostra salsa Tahin.
Versate quest\'ultima nel mixer con i ceci ed aggiungete il succo di mezzo limone.
Frullate per ancora un minuto facendo amalgamere per bene tutti gli ingredienti. Il nostro hummus è pronto.
Strofinate l\'aglio su tutte le fette di pane. Accendete il forno con la funzione grill attivata ed abbrustolite il pane per qualche minuto da entrambi i lati. Cospargete le fette con abbondante hummus e guarnite con prezzemolo fresco, una spolverizzata di paprika ed un filo d\'olio.