Ingredienti per 2 persone:

2 Caccavelle della Fabbrica della Pasta di Gragnano
1 kg. di cozze
300 gr. di seppioline
250 gr. di Fagioli Borlotti “Fontanella“
300 gr. di Pomodorini Datterini “O Sol e Napule”
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio evo
prezzemolo q.b.
sale q.b.
1 peperoncino


Preparazione:

Lessate le caccavelle per 25 minuti. Di tanto in tanto rigiratele molto delicatamente per evitare co possano rompersi.

Nel frattempo lavate e pulite le cozze. Mettetele in una padella con due cucchiai di olio, peperoncino e due spicchi d’aglio tritati. Coprite la padella e cuocete fino a che le cozze si aprono.
Non appena le cozze si saranno aperte toglietele dal guscio e tenetele momentaneamente da parte.
Nel liquido di cottura delle cozze rimasto in padella, aggiungete le seppioline, fatele insaporire un paio di minuti e poi aggiungete i fagioli che avrete provveduto a scolare e sciacquare. Continuate aggiungendo i pomodorini datterini tagliati grossolanamente e cuocete per 15 minuti. Quando il sugo si sarà ristretto, versate in padella le cozze ed il prezzemolo fresco tritato. Saltate per qualche istante.
Scolate delicatamente le caccavelle, farcitele con il ripieno ottenuto e servite con un filo d’olio a crudo.