Ingredienti per 6 persone:

250 gr. di savoriadi
300 gr. di mascarpone
1 bicchierino di sciroppo di mandorla Saba
2 uova
4 cucchiai di zucchero
100 gr. di mandorle
150 gr. di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte


Preparazione:
In una scodella versate il latte e lo sciroppo di mandorla, quindi mescolate per bene.
Separate gli albumi dai tuorli. In una ciotola mettete i tuorli e lo zucchero e montate fino ad ottenere una bella crema chiara ed omogenea. Unite il mascarpone ed amalgamatelo al composto.

Montate gli albumi a neve ed incorporateli al mascarpone mescolando dal basso verso l\'alto per evitare che il composto si smonti.

Tritate le mandorle grossolanamente ed il cioccolato a scaglie.

Cominciate a comporre il tiramisù facendo una base con i savoiardi bagnati nel latte aromatizzato con lo sciroppo di mandorla. Se rimangono degli spazi vuoti, colmateli con i savoiardi tagliati a pezzi della misura giusta.

Coprite i savoiardi con metà della crema di mascarpone e livellate il tutto in maniera uniforme. Cospargete la superficie con metà delle mndorle e metà del cioccolato.
Ripetete questi passaggi formando un altro strato ed utilizzano il resto degli ingredienti rimasti.

Mettete il vostro tiramisù alle mandorle in frigo per un minimo di 4 ore, anche se vi consiglio vivamente di lasciarlo per almeno 12 ore.